淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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菖蒲の季節支度

DSC01529.jpg
淡路島は緑がいっぱい、輝いています。

ゴールデンウィークに入るので

季節の緑

菖蒲」を採りに。

大将は、それぞれの季節、月に合わせて

料理はもちろん

お皿に添える葉も準備しています。

季節を楽しんでいただけるように」と。

気付いてくださる方もいらっしゃって



しっかりと

季節を大事にしている大将の想いが届いたと思って

その時はとても嬉しい気持ちになります。

菖蒲は、何度も何度も洗っては拭いてを繰り返し

お皿に添えれるように整えています。

料理に繋がることを

ひとつひとつ

大切にしていて、「職人」だなと感心します。

DSC01537.jpg

さて、お皿の上に添えられる菖蒲でもありますが、

お店の軒先、看板に

菖蒲を吊るしました。


菖蒲の慣らしでは、「菖蒲湯」や「菖蒲のはちまき」、「菖蒲打ちの遊び」などがありますが、





菖蒲を軒先につるすと、

「魔除けや、疫病災難」を払うといわれているので

大将と一緒にお店の軒先につるしました。





菖蒲の季節のお話でした。


-miki


コメント

No title

菖蒲 は 寒い青森県でも 育ちます

私の家にもなっています

菖蒲湯 良いですね

今度 入りたいです

お外で食べる料理は 季節感が大事だと思いますから

さすが 大将さん お客様思いです

No title

緑いっぱい、季節感のある料理、美味しそうですね。
あの手、この手の思考、さすが職人さんですね。
連休、楽しみですね。

No title

mikiさん、こんばんは(#^.^#)

菖蒲の季節なんですね~♪

お皿に添えてある菖蒲♪
とっても季節感に溢れて…お料理が更に美味しくなりますね♪


お店の入り口に吊るしてある写真(人゚∀゚*)いいですね~♪
アクセントになって、とっても素敵です♪


あ…mikiさん…だいじょうぶ3組、
27日に終わってしまってて…間に合いませんでした( ; ; )
ざ、残念です…( ; ; )

諦めきれないので、探していますが、
また、DVDなどにならないかなぁ~と、期待しています♪

No title

出てきたお料理は視覚からも楽しませて頂けるものですよね
勿論、お料理はメーンですが添え物に
思わず目がいき感動することもあります。

大将さんの心遣いは、きっとお客様に伝わることでしょうv-218
喜んでいただけるものと思います。

No title

昔は河原に行けば何処にでも菖蒲が群生してたのですが、
最近は護岸が進んで少なくなりました、
そして節句にちまきを各家庭で作ってましたが・・・
季節感を大切にされるお気持ち嬉しいですね、
料理も映えて美味しさ増しますよ。

ラブママ様

ラブママ様☆

ありがとうございます。

青森は時期は少し違うのかしら?

私たちも菖蒲湯入ろうかなとおもっています。

日本の季節の行事はいいですね。

大将につたえます!ありがとうございます。

カズジイー様

カズジイー様☆

ありがとうございます!!

大将は、季節の緑を添えることは当たり前のことだそうで
特別なことではないそうです。

恐るべし・・・・

連休前半おかげさまで終わりました。

☆るい☆★様

☆るい☆★様☆

ありがとうございます。

今度菖蒲の葉が添えられた一皿をご紹介しますので
また見ていただけたら嬉しいです。

だいじょうぶ3組残念でしたね。

また見る機会ありますよ!!

「だいじょうぶ!!」

鍵付きコメント様

鍵付きコメント様☆

こちらこそありがとうございました!!

あれから二匹のイルカと泳いでいるお姫様を想像して

イラストを描き中です。このコメントみていらっしゃるかな?

また完成したらブログに載せようと思っています!!

ありがとうございました!!!

betya様

betya様☆

ありがとうございます。
楽しんでいただけることが一番ですね。

いままで私は、外食してもその視点がなかったので
少し残念だったなと思います。
これからは楽しめる幅が広がって
新しい楽しみをみつけられそうです。

SUN太郎様

SUN太郎様☆

ありがとうございます。

節句にちまき!!本当です。
思い出にあります。

季節の行事をもう一度見直してみようかなと思いました。
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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