淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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新種の人参蝶々と、くるりん・ギザギザ酢だち

DSC00747.jpg
人参蝶々に、模様が入っています。

以前の人参蝶々も可愛かったのですが、

こちらの人参蝶々は、向こう側の景色が見えるという素敵な模様が施されています。



DSC01438.jpg


「焼き魚が食べたいわー。」と単品ずつのオーダーのお客様。


魚の焼き具合を確認しつつ、

他の一品の準備をしつつ、

酢だちが「くるん」と結ばれて

もう一方の酢だちが、ギザギザに作られていきました。


厨房で一人、黙々と調理をしながら

思いもかけなかった形を作り上げた大将でした。



ブログに載せようと素早く写真を撮ると

「えっ。こんなのは料理人なら誰でもできるもんだよー。」


「本当に載せるの?」('ω')



苦笑していましたが、


嫁は、こうやって載せています(笑)


大将がブログを見たら「あっ。やっぱり載せたな(;'∀')。」と

思うだろうけど、何も言わないことでしょう(笑)



時にひとり、新しい形を作ってみていることや

ちょっとしたときに作って、もっといい出来きを目指して

黙々と何も言わずにしているところを

私は柱の陰より見ています(笑)(p_-)ひっそり・こっそり。


自慢することなく

さらりと技を魅せるとことが

大将らしいなと思います。私なら「見て見て!!」と大騒ぎです(笑)

その前に飾り作り、できませんが・・・。(゜o゜)




刺身と焼き魚のほうに注目して欲しそうな大将でした。


☆☆☆☆☆ 追記 ☆☆☆☆☆

☆ 鍵付き拍手様へ ☆
焼魚は「鰆の照り焼き」です(*'▽')。
魚をただ焼くだけじゃなくて、ひと手間ふた手間かけていると見てくださって
ありがとうございました!!

-miki

コメント

No title

mikiさん、こんばんは(#^.^#)

わぁ~、美味しそう~♪
今は、ちょうど夕ご飯時…お腹がキューと、鳴ります~(〃▽〃)ゞ

人参の蝶々さん、かわいいですね~♪
今にも…ヒラヒラ~っと、舞うような感じ…
お食事の時間が、更に楽しくなりますね♪

No title

こんなすばらしい料理、味わってみたいですね。
仕方が無い、写真で満足することにします。
向こうの景色が見えるニンジン、ユニークですね。
どんな景色だろう、色の景色、いや味の景色、さてさて・・・。
「嫁は、こうやって載せています。」
意味深い表現ですね・・・。
「のせて、つくる出す一品、笑顔見たさに心ウキウキ」ですね・・・。


No title

すだち見事ですが、焼き魚めちゃくちゃ美味しそうです!

新鮮な魚が身近にたくさんあるっていいですね〜。
日本にいる時は、どこにでもお刺身があるというのが当たり前
でしたが、こちらではなかなか難しいです。
流通手段が、日本ほどきちんと出来上がっていないんですよね。

mikiさん、どんどん大将の仕事ぶり、見せて下さいね〜♪
内緒で。。(●´艸`)ヾ 

No title

拍手後のコメはリターンで即決定みたいですね^^;
改行したつもりだったんですがw

先日からブログ拝見してました^^
環境のよう所にお住まいなんですね~
今日の写真の料理も美味しそうだし、うらやましいです^^
大将とお幸せ^^b

幸せが伝わりますよ♪

No title

いい仕事していますね~!・・・・・・・鑑定団口調で(笑)

今日はちょっとおどけてみました(笑)

☆るい☆★様

☆るい☆★様

ありがとうございます。
夕食前時間に、見に来てくださって、

とてもいいタイミングで嬉しいです。

お客様はこの蝶々に気付いてくださっていたかな?
お食事の時間に楽しみを添えることができたら
何よりです。

カズジイー様

カズジイー様☆

ありがとうございます。
写真を見てくださってありがとうございます。
向こうの景色が見える蝶々に私は、わーーっ素敵!と思って写真を撮ったのですが
大将は刺身や焼き魚の方に反応してほしそうでした(笑)

技だなと思うのですが、大将はいたって普通に当たり前にしているだけという
この温度差がこうやって載せてますになりました(笑)

yuko様

yuko様☆

ありがとうございます。
大将が喜ぶお言葉を!!!

大将はまだブログ見ていない様子ですが、見てもらいます!!←強制的に(笑)

夢様

夢様☆

ありがとうございます。
リターンで即決定という状態が、わからない素人です(;'∀')
教えていただけると嬉しいです。

私は幸せですが('◇')ゞ
大将は幸せなのか聞いてみます(笑)

夢さんのコメントに幸せになりました!

yoyo様

yoyo様☆

ありがとうございます。
お刺身が当たり前という日本ですよね!確かに(*'▽')
そのほかの食材が豊富にあるということでもあるのでしょうね。
いつも料理が素敵で
その素材はどうやって手に入れるのだろうと思う材料もyoyoさんのブログで
出会いますから(*'▽')

大将の仕事ぶりですね。
今回のブログのコメントが嬉しすぎるので見てもらおうかと先ほど思ったのですが、
恥ずかしいわと言われて今後にチェックがはいってしまいそうなので
今後内緒で載せれるかしら('◇')ゞ(笑)

といいつつこっそり載せてしまう嫁です。

孝ちゃんのパパ様

孝ちゃんのパパ様☆

ありがとうございます!!!・・・・・鑑定団を受けている人口調で(笑)

孝ちゃんのパパさんが、ちょっとおどけているのを見ると
なんだか嬉しくなります。

いい感じです!(∩´∀`)∩

No title

応援ポチ!
今度ゆっくり来るね―!
バイバイキーン(^0^)ノ”

No title

綺麗な盛り付けで、美味しいお料理が又一段と美味しくなりますね
飾り切りの蝶もいいですね~どんなふうに切るのかと興味津々です

いつも手抜き料理ばかり、主人にはこちらの美味しそうな料理を見ながら
お酒を飲んで貰うようです(笑
飾り付けも、こちらに来るとお勉強になるわv-410

No title

こんにちはー!
美味しそうな焼き魚&芸術的な飾り!!すごいすごーい!!ステキすぎです。
大将様の手は魔法の手ですねe-420
mikiさんホントかわゆいお嫁さん❤ 柱の陰からって…笑 !大将様はmikiさんがお嫁さんで、幸せな方ですねー♪

梅にゃん様

梅にゃん様☆

応援ありがとうございます。

またいらしてくださるのですか!
嬉しいです。

betya様

betya様☆

ありがとうございます。
嫁に来てからほぼ毎日大将の料理をみていますが、
感心ばかりで、私の料理が上達しているかは・・(苦笑)

困ったものですよ(笑)(;'∀')嫁。

もじゃみ母様

もじゃみ母様☆

ありがとうございます。
もじゃみ母さん、私、「まるで魔法みたい」と大将に言うことが
あります。(笑)なんだか同じ言葉をもじゃみ母さんがコメント
してくださったので嬉しかったです!!

No title

凄いです~

職人なら当たり前だよ~
っていう大将も
クールで、プロな感じで、
なんか流石、かっこよいではありませんか(≡゚∀゚≡)イイニャン

レイまま様

レイまま様☆

ありがとうございます。
このコメントは大将が読んだら、絶対嬉しいくせに、
「シュッ」としそうです。(笑)

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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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