淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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定休日にもがんばっている大将

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週一回の本日定休日。

前職は準夜帯の勤務や自主休日出勤もありましたが週休二日だったので

体が慣れるまで、もうちょっと時間がかかりそうな私であります。

とはいえ、本日定休日ではありますが、

大将は朝から、仕込みをさっきまでがんばっていました。

コツコツと

だれが見ているわけでもなく本当に真面目に仕事に向き合っています。


大将は、上手な言葉を持ち合わせてないけれど


「おいしい料理」を届けるため いつも厨房ひとりでがんばっています。



その姿をみると自分もできること 精一杯しようという気持ちになります。



今のコツコツ取り組むことが、「明日」という日を一緒に作っていくことになるんだと


また改めて思った お休みの日でした。

-miki

コメント

はじめまして♪

素敵ですね♪

長男が調理の専門学校に行ってまして、調理師の免許を取得し、春からはパティシエのお勉強をさせていただく予定です。
こういう心遣いなどをしっかり身につけてこれからやっていって欲しいなと思いながら読ませていただきました。
大将のお料理もおよばれしたいな・・・。

私も見習わせていただきます♪

mimousa様

はじめまして。

コメントありがとうございます。

mimousaさん春が楽しみですね。ご長男さんのパティシエ姿、感動すると思います。
一生懸命、取り組む姿はとても胸があつくなると思います。

そして、お母さんの応援は本当に絶大な力になると思います!

いつか淡路島にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
息子さんのパティシエ姿の写真も見せてくださいね(*'▽')
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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