淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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造りの大皿盛りと赤色のくるくる

DSC03217.jpg

ツバス・イカ・ヨコワ・ヒラメのお造りの大皿盛り。

今回はご要望に合せて4皿、ご用意。

ご予約の際に、お伝えいただけたら、大将張り切ってご用意いたします(*'▽')


人参のクルクル(より人参)と一緒にくるくるしている赤いもの

初めて見た時、色にびっくりした嫁でした。


「ビーツ」という野菜です。

本当に真っ赤な色でびっくりしました。

まな板なども真っ赤になりますよ。




大将は、「これ何?(*'▽')とお客さんに、ハッとしてもらえたり」

「食べる時のお客様の話のネタにもなったりで、ちょっと変わったものを使ったりするんよ(*'▽')」と

ニコニコしながら話していました。


綺麗な色の赤いくるくるに変身したビーツも一緒に

添えられて

なお綺麗に盛られている造りの大皿盛りの風景のお話でした。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆

本日も満員御礼ありがとうございました。

お電話で連絡くださったお客様、直接覗いてくださったお客様

お部屋がなく申し訳ございませんでした。


また選んでいただけるように努力していきますので

今後ともよろしくお願いいたします。


まえ川


☆☆☆☆☆☆☆☆☆




-miki

コメント

ツバス

ご無沙汰しています。
いつか伺うお店、と決めてから一年以上経ったかな?また、決心を果たせぬまま年が暮れてしまいそうです。

今日も素晴らしいお造り、と思いつつ、ヨコワ?ツバス?
でも、写真ではブリみたいなのに、それらしき名前もなし・・・・・?とWikipediaで調べました。

ヨコワは知りませんでしたが、ツバスは関東で言うイナダにあたるようですね。
出世魚も地域ごとに呼び名が違うので難しいですね。
勉強になりました。

来年こそは行けますように(^^)

No title

こんばんは。

ようやく再開できました。
でも、まだまだ時間が足りなくて必死でやっています(笑)

mikiさんが更新が滞ったのがよくわかりました(笑)

コメントも中々出来ないと思いますが
よろしくお願いします。

暖かくして体を冷やさないようにしてくださいね。

No title

こんにちはー。
わあ❤孝ちゃんのパパさんのお次だ~!きゃっほ~♪
いつも美味しそうなお料理や盛り付け、もーもー、芸術品ですね❤
前の記事のお店のお部屋の様子、キレイでシックなかんじの店内ですね。いつの日か私、家族でおじゃましたいですー!!
それからそれから、大将様のお顔がチラッと見えて!優しそうな穏やかな大将様!な~んだか嬉しくなっちゃうもじゃみ母なのでした。。。

Dantess様

ありがとうございます(*'▽')

そのようなお店として思っていただき、本当に嬉しく思っています。
淡路島は行くとおもっても島なので
なかなかだと思います。

花が綺麗な時や海が気持ちのいい時などに
ぜひ淡路島にいらしていただければ嬉しいです!

魚は呼び方が地域で変わるのをしって
最初はびっくりしました。私もです!

これからもよろしくお願いいたします!

孝ちゃんのパパ様

こんばんは。(*'▽')

お忙しくされているようで、嬉しいことですね。

更新したいことがどんどん紹介できないことに

あせったりしたことがありましたが、

ぼつぼつ無理のないように

マイペースでいく方がいいかなと

思っています。

孝ちゃんのパパ様も温かくして体を冷やさないように

してくださいね!

もじゃみ母様

ありがとうございます!(*'▽')

確かに孝ちゃんのパパさん続きですね(笑)

ぜひぜひ、私の憧れの娘さんたちとオシャレなお父さんと、一緒に!お越しください。

ボッサさんやもじゃさんはどうしましょう・・。お留守番になると可愛そうですね・・。

大将の顔(笑)真剣でちょっとこわい感じにうつってないですか?

優しい人ですよー。想像していただいた通りの人です(笑)
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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