淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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やっぱり人気!胡麻のシャーベット

DSC01996 (1)

まえ川のコースのデザートは

大将の手作りシャーベットです。(*'▽')

2日間かけて作りあげます。

一日目は、材料を混ぜ合わせ

2日目は朝から晩まで、一時間おきに空気をたくさん含ませるために

かき混ぜています。


仕入れに行く前にかきまぜ

仕込み中にもかきまぜ、

段取り中にも、

昼ごはんの前にも、

準備中にもかきまぜ、

営業中にも

お店の片づけの時も

お店が終わった後も。


このシャーベット作りの姿、いつも変わらずです。


「今月は何のシャーベットにするの?(*'▽')」嫁は毎月この質問をしています。

大将「今月は、mikiさんのお父さんがおいしい言ってくれた、胡麻でいくよ!(*'▽')」と。





大将、胡麻のシャーベットと言う時に、

「mikiさんのお父さんがおいしいと言ってくれた」を前によく付けます(笑)

それを聞くと、「私も言っているんだけど・・・(;'∀')」と少し笑える嫁です。




お客様からも「わー。胡麻の味がおいしい!!」

胡麻のシャーベット一番好きかも(*'▽')!!」

「もっと食べたくなりますねー(*'▽')!!」との声をよくうかがいます。




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大将の作った「ごまのシャーベット」。


シャーベット、外のお顔はべっぴんさんで、中身も美味しい(*'▽')。

このシャーベットをじっとみていると

「気立てのいい感じのシャーベット」と思えてくるのは、私だけでしょうか(笑)



-miki

コメント

ごまのシャーベット!おいしそ~♡
以前ブログで紹介してくれた 『桃のシャーベット』
も おいしそぉだったー!
バルはは の食べたいランキングに
エントリー(~▽~@)♪♪♪
勝手なイメージですが、ごまのシャーベット、
ごまの…ごま…なので 黒っぽいのかと思ってました。

バルはは様

ありがとうございます(*'▽')

桃のシャーベットのジューシーな感じも美味しいです。

ごまのシャーベットの胡麻胡麻はまた美味しいです。

ペースト状のところから美味しそう!(*'▽')がひろがっていました。

エントリーありがとうございます(*'▽')

嬉しいです!

ごまと聞くと黒ゴマを一番に私も連想しました。最初は(*'▽')

No title

こんばんは。

それにしても、大将の料理にかける情熱は素敵ですね。
シャーベットにも手を抜かないなんて・・・・・!

mikiさんのご主人として100点満点、いや1000点満点です。

ところで二つ前の記事の
軽トラの流星号ってスーパージェッターとは関係ないですよね?(笑)

孝ちゃんのパパ様

ありがとうございます。

大将はどれに対しても一生懸命で、感心します。(*'▽')

1000点満点ですか(笑)すごい高得点ですね。

伝えてみたいと思います(笑)

スーパージェッターとは何だろう?それも聞いてみます。

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Author : まえ川

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南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
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「季節料理まえ川」の日記です。

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