淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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蛸のやわらか煮

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先日、まえ川の単品「牛すじの土手焼」を紹介したので

今日は、まえ川の単品人気の「蛸のやわらか煮」のご紹介。






この一品は、「いつもの蛸の!(*'▽')」とコース料理と合わせて

ご注文いただくことが本当に多い一品です。





お連れ様が「あっ。タコ、歯が悪いからいいわ(;'∀')」と

お客様が「ここの蛸はびっくりするくらい、やわらかいから大丈夫」と

言われて、お連れ様がお召し上がりなられると

「ホントだ!!やわらかくて美味しい(*'▽')」と。


お客様「でしょ!(*'▽')」というとても嬉しい会話聞くことができたりします。


とてもやわらかく仕上がるのは

大将のマル秘技があるわけです。(笑)


お酒がすすむ一品紹介でした。(*'▽')



-miki

コメント

No title

こんにちはー。
おお~!タコさんですね。タコさんは幼少からの天敵!(あ、以前お話しましたよね、喉に詰まらせて目を白黒させたこと…はずかしっe-449)でもでも大将様のタコさんならすご~く柔らかそうで、つやつやしててすご~く美味しそう♪ だから、見ててムキ~ッとならないです。アタシ、タコさんに優しくなれそう❤

No title

牛すぎの土手焼きも 私は大好きですが
タコも好き ❤ へへへ (*^_^*)

うわぁ~ そんなにも柔らかいんだぁ~
大将のマル秘技!ほんとに ワザ ですね!
食材一つ一つに ワザ をかけている。
すごいです!

もじゃみ母様

コメントありがとうございます。

タコが苦手なもじゃみ母さんから嬉しいお言葉をいただけるなんて!

子どもの頃の記憶は、大人になっても引き継がれるのですね(;'∀')

タコさんに優しくなれそうというのはいいですね。

タコに対して優しくなったことが自分の記憶の中でないので

想像して笑えました(*'▽')

バルはは様

ありがとうございます。

どちらともお好みなんですね。

好きなものが多いほど、楽しいことが増えますね。

マル秘技といいながら、時々伝授している姿を見ると

大将の性格のよさが笑える時がありますよ(笑)

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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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