淡路島　季節料理まえ川日記

大将、いつものように色々の細かな作業を日々取り組んでいます。

今日紹介するのは「栗チップス」です(*'▽')

あのちいさな栗をさらに細く切って細く切って

スライス状態に。

これを天日干ししていきます。




いいあんばいで天日干しができたスライスの栗たちを揚げて

さらにもう一度揚げていきます。



すると美味しい色の黄色に仕上がり

「栗チップス」完成(*'▽')！！！


私は栗のチップス初めて食べまして、「パリパリと美味しいなぁ(*'▽')もっと食べたいなぁー」と(笑)


これからこの栗チップスも秋のお皿に添えられていきます。


小さな栗から、さらに栗チップスが作られました。


気の遠くなる地道な作業を大将は

やっぱり今日もコツコツ　コツコツ取り組んでいました。


日々のコツコツ作業を見ていると

たとえ見えなくても、見えないところに丁寧な仕事をしてあるものが

本物の仕事で、本物の力なんじゃないかなと

思ったりした嫁でした。




小さな秋の、ちいさな栗の、

さらに小さな栗チップスの秋に出会いました。(*'▽')


-miki