淡路島　季節料理まえ川日記

「見て食べて、涼しい一品」お通し。


「そうめんのゼリー寄せ」です。

大将が「涼しいもの作る」と言っていたのがこのゼリー寄せでした。



彩りに赤と黄色のパプリカを焼いてから皮をむき、吸い物の味に調えて

えだまめとそうめんと一つになった一品。


そうめんは淡路島の特産品の一つです。



思い出すと


私も毎年淡路島の祖母から、淡路島の手延べそうめんが送られて

いつも「ああ夏がやってくるんだな」と


淡路島からの小包から夏が始まっていたような気がします。


今年は、大将の料理。一皿一皿に季節を感じています。




食べるのがむつかしそうなのかなと思っていたら

ちゃんと四等分に切ってあって食べやすくしてありました。(*'▽')

緑のもみじがひとひら。

涼しげに添えられています。


涼しげなひと時を、お届けできたら幸いです。


-miki