淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市にある和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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関西テレビ 日本の轍

先日、新年一月初旬にまえ川で撮影したお料理が関西テレビの「日本の轍」で放送されました。日本各地にある道の歴史を紹介する番組です。今回は「淡路島 南海道 育む冬の海幸」とうテーマの中で「鯛」と「とらふぐ」の紹介で食材・料理の撮影を担当させていただきました。淡路島の鯛 淡路島の郷土料理でサザエや海老などを一緒に蒸し上げる料理「宝楽焼き」。鯛のお造りも絶品です。そして淡路島の冬の味覚の代表「とらふぐ」。...
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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