淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市の小さな小さな和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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賀茂なすの揚げ出し

丸くコロンとした形のなす。賀茂なすは、夏の京野菜の代表と呼ばれてたりなすの女王を呼ばれています。この季節の旬の代表の一つだそうです。まえ川では、8月初旬ぐらいまでこの賀茂なすを楽しんでいただけるようにと大将が美味しく料理しております。揚げ物といえば、えびの天婦羅や鱧の天婦羅の盛り合わせもありますが、地元のお客様や、リピーターのお客様も多いこともあり、旬で美味しく珍しいものをと大将あれこれ悩んだり料...
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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