淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市の小さな小さな和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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春も淡路島は素敵です

4月もはじまりました。南あわじ市では春の祭りが次々と行われていてだんじりやだんじり唄子どもはどんな屋台がでているのかなとか祭りにワクワク参加している誰に出会えるかといろんな楽しみを持って、春の祭りを楽しんでいます。今年の福良の神輿の皆様 お店にきてくださってありがとうございます。神輿の皆様がきてくださると、福をいただいている気持ちになります。お店の笑い声は福の神の笑い声のようでした。春は、様々な御...
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4月も元気にしています

皆様、ごぶさたしております。ブログ更新が久しぶりになってます。安心してください。元気です。(*'▽')3月4月はじめと歓送迎会、春休みの観光、地元の祭りなどで忙しくさせていただきありがとうございました。そして、明後日あたりから しばらくブログの更新が小まめにできそうです(笑)食材も、竹の子、菜の花、わらび、あまご、桜麩、桜の葉など春満載になっています。春の吸物は「うすい豆の摺り流し」をださせていただいていま...
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イトヨリの桜蒸し

季節料理「まえ川」では、この「イトヨリの桜蒸し」がメニューに登場すると春の訪れを感じます。お客様にも、「もうそろそろ(*'▽')桜のあれ、でてくるね。」と言われるようになりました。秋といえば「茄子のチーズ田楽」春といえば「桜蒸し」。季節を一緒にやってくるメニューです。桜蒸しの魚は蒸して美味しい魚を合わせることがポイントで大将、「イトヨリ」 「アマダイ」 「マトダイ」にこだわっているそうです。この「イトヨ...
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武田久美子さん

春のはじめの、ある日のこと。大将。料理に使う菜の花を手にしたそうな。そこに、菜の花の生産者の欄に発見!!^_^「武田 久美子」さん。思わず写真を撮ったとのこと(笑)大将は、貝殻の水着の武田久美子さんを想像したそうです。そして嫁、「オモシロイ(^O^)!」と爆笑。(笑)これからは、大将。菜の花を見ると「武田久美子さん」を想像しだすのではないかと思う嫁でありました。(笑)このブログを読んでくださった方の中にも、八...
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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