淡路島 季節料理まえ川日記

南あわじ市の小さな小さな和食のお店です。季節の恵みを素敵に心をこめて届けます。

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涼しげなお通しをどうぞ

「見て食べて、涼しい一品」お通し。「そうめんのゼリー寄せ」です。大将が「涼しいもの作る」と言っていたのがこのゼリー寄せでした。彩りに赤と黄色のパプリカを焼いてから皮をむき、吸い物の味に調えてえだまめとそうめんと一つになった一品。そうめんは淡路島の特産品の一つです。思い出すと私も毎年淡路島の祖母から、淡路島の手延べそうめんが送られていつも「ああ夏がやってくるんだな」と淡路島からの小包から夏が始まって...
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Author : まえ川

季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の日記です。

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