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mae miki

Author:mae miki
季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の嫁が綴る
日記です。

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関西テレビ 日本の轍

2018.02.18 02:31|お店のこと
C360_2018-02-16-18-14-46-610.jpg

先日、新年一月初旬に

まえ川で撮影したお料理関西テレビの「日本の轍」で放送されました。

日本各地にある道の歴史を紹介する番組です。

今回は「淡路島 南海道 育む冬の海幸」とうテーマの中で

」と「とらふぐ」の紹介で

食材・料理の撮影を担当させていただきました。



C360_2018-02-16-17-59-13-453.jpg

淡路島 



淡路島の郷土料理

サザエや海老などを一緒に

蒸し上げる料理「宝楽焼き」。


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のお造りも絶品です。


そして

淡路島の冬の味覚の代表

「とらふぐ」。




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大将のてっさを引く手元の様子です。


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C360_2018-02-16-18-10-11-365.jpg

てっちりは

ぐつぐつと温かい美味しい薫りをお届けしました。

こちらのお鍋のふたを開ける大役は嫁でした。

C360_2018-02-16-18-12-24-245.jpg


まえ川では、ふぐの(白子あり)コースの白子は「焼き白子」でさせていただいています。

今回はふぐのお鍋に白子で紹介したいとのことで

こちらになっております。


今回の日本の轍

南海道 

いにしえの冬の味覚。

ということで、料理のみの出演で

まえ川の店の名前等でていませんが、

見てくださった方からのお問い合わせ等がありまして

こちらのブログで紹介させていただきました。





C360_2018-02-16-16-28-05-879.jpg



私、嫁はというと

昔より大好きな中村トオルさんのナレーションで

「これは、もしかしてだけど、もしかしてだけどー
一瞬でもトオルさん見てくださってるんじゃないのー!!」と替え歌まで歌い

興奮(笑)。

関西テレビが放映されない地域の友人に

舞い上がった報告をしたりしてました。




淡路島の海の幸の轍の紹介に

携わることができて

大将と一緒に喜んでおります。


日本の轍のホームページはこちらです。

日本の轍





淡路島の恵みに感謝して

まえ川



タグ:淡路島 お店 料理 ふぐ 日本の轍 関西テレビ 中村トオル

コメント

ステキーっっ✨

美しいお料理、素晴らしいです💕
身体も心もあたためてもらえるお店ですね。
大将さま(のお手手も含めて)、素敵です!

仲村トオルさん...私も若い時ファンでした\(//∇//)\
MIKIさま、お歌、可愛いです❤️ なんて可愛いお方でしょうMIKIさまって(o^^o)
きっときっと、仲村トオルさん、ご覧になっていることと。

拝見できて嬉しかったです ありがとう😊

もじゃみ母さま

ありがとうございます。
みにきてくださってありがとうございます。
もじゃみ母さんファミリー様には、
いつもほっこりした優しい応援の気持ちをいただいて嬉しいです!
大将(笑)褒めていただいてよろこんでいます。

私の歌、もじゃみさんに届いて嬉しいです(笑)
どぶろっくさんの替え歌わかってくださって。(*'▽')
中村トオルさん素敵ですよね!
私も大好きです。年々かっこよさが増して
見入ってしまいます。

見てくださってありがとうございました!

No title

こんばんは。

TVの放送を見られなかったことがつくづく残念です。

写真でも美味しさが伝わってきますが
その料理の過程に於いての作り手の手の動き!
それこそ日本料理の神髄だと思っております。

僕が「てっさ」を食べたのは30年前(笑)
その時はあまりにも若過ぎて「てっさ」の味がわかりませんでした。

あれから以後、ふぐは僕の喉を通り過ぎていません(笑)

再び食することがあるならば
絶対に「まえ川」でなければならないと思いました(笑)

魚の苦手だった僕も煮魚を含めて食べられるようになっています。

いつか「まえ川」に行ける日を夢見て
淡路島に移住出来る日を夢見て
思いの丈を淡路島に送り続けます。

ブログで紹介してもいいですか?
でも僕のブログに載せたら少しばかり大変なことになりそうですね(笑)
それでなくても忙しいでしょうにね(笑)

店の事、おチビさんたちのこと
頑張ってくださいね。

孝ちゃんのパパ様

いつもありがとうございます。
テレビでは、純粋、食・料理の映像と
大好きな中村トオルさんのナレーションで←ここがポイント(笑)
3~4分ものでしたからあっという間でした。

パパさま、魚召し上がれるようのなっていたのですね!!
大将に報告です!
ブログ、もちろんです。
ありがとうございます。おもいのたけも読みたいです!!

私がテレビ関係の取材の内容をアップするのは
しぶりますが(笑)今回は、パパ様・もじゃみ母様にも届けたいと
伝えたらO.Kでした。
孝ちゃんのパパ様のブログは人気なので
ドキドキです(*'▽')

No title

電波にのって大将の美味しい料理は各家庭へ・・・
淡路島の「冬の味覚」、風は「まえ川」から「商売繁盛」願っています。
大役ごろうさまでした。

No title

こんばんは。

ミシュラン・・・・・注釈を入れました(笑)
ミシュランガイドがまったく浮かびませんでした。

原文はそのままにしておきますので
よろしくご了解くださいませ(笑)

僕はそれだけの価値があると思っていますので!

僕のブログから何人か訪問してくださったのかな?
気になります。

ありがとうございます!

いつも南のあたたかい場所から応援くださってありがとうございます。
コメントもとてもあたたかくていつも嬉しいです。
大将もよろこんでいます。ありがとうございます!

孝ちゃんのパパ様

ありがとうございます。
孝ちゃんのパパさんの応援、とても心強いです。
パパさんのブログから何名が訪問くださっています!
また後程そちらに伺いますー!!
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