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mae miki

Author:mae miki
季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の嫁が綴る
日記です。

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8月の献立と娘っ子

2014.09.01 22:36|お店のこと
お久しぶりです。

久しぶりの更新になります。(*'▽')

8月お店の方も昼・夜・定休日返上でと

想像以上に忙しくさせていただいて気付けば月にはいっている!!という感じです。

またまた過ぎてしまったのですが8月の松籟コースの献立の紹介いたします。


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突き出し:小松菜と薄揚げの炒め浸し

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前菜:たこわさび、えだまめ、沢蟹艶煮、小鯵の南蛮漬け、白瓜の糠漬け、炙り山芋



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冷吸物:オクラとろろ オクラ、山芋、じゅんさい、いくら

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お造り:その日の4種盛り+鱧の湯引き

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焚き合せ:穴子豆腐、絹さや、小芋、生姜餡


焼物:マナガツオの幽庵焼き、レモン、はじかみ

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油物:いちじく、もしくは賀茂なすの揚げ出し



DSC04051.jpg

御食事:その日の握り


デザート:胡麻のシャーベット


8月は昼のご予約も多くいただいた分、

仕込みをする時間を捻出するのに大将は苦慮していましたが

早朝、深夜に渡って、コツコツと地道に取り組み

娘の寝顔を見ては頑張りという毎日でした(*'▽')





ほかにも・・・

DSC04090.png



DSC04154.jpg


DSC04155.jpg


DSC04108.jpg


鱧コース、オードブル、大皿盛りなどいろいろ紹介したかったりするのですが、
またの機会に紹介させていただきます。(*'▽')




昼と夕方の前半は娘を預けて手伝いをしていることが多いのですが

その際にお客様から

「赤ちゃん元気にしている?(*'▽')」

「大きくなった?(*'▽')」と声をかけていただいたり



娘がお店にいると

「あっ。ブログの赤ちゃん。可愛いねー(*'▽')」などと声をかけていただいたり

抱っこしていただいたりと





子どもも、皆様のおかげでだいぶ大きくなってきました。
ありがとうございます。

娘の様子をブログで見たいとリクエストもありがとうございます(*'▽')


離乳食も順調にはじまり

モグモグぱくぱくとよく食べています。

お気に入りは、私の実家で作ったスイカで、すごい勢いで催促します(笑)


DSC01884.jpg

沖縄から友達がマンゴーを送ってくれて、喜ぶ娘(笑)

まだマンゴーは早いので

娘は大人が食べる姿をじっとみてイメージトレーニングをしていました。

DSC02016.jpg

先輩が今年もおいしいピオーネ・マスカットを

娘の離乳食の時期に合わせておくってくださりました。

0歳にして美味しいぶどうを知る娘(笑)


DSC02132.jpg

まえ川、本日から3日まで夏休みをいただいております。

娘。海に連れて行って行ってみようかなと企んでみたり

大将、「凧揚げもみせてやろうかな(*'▽')」と凧を手にとって考えたり(笑)

水中メガネをかけさせてみたり(笑)しております。



夏休みが終わりましたら秋の入口。



これからは大将が一番好きで、

いろいろな食材が揃い腕のみせどころの季節でもある秋です。

ご期待ください。←大将心を込めて言っています(*'▽')



そして

また料理をどんどん紹介していきたいな。と思っております。

まえ川、ブログと足を運んでいただけたら嬉しいです。

よろしくお願いいたします。



-miki




テーマ:みんなに紹介したいこと
ジャンル:ブログ

タグ:お店 料理 献立

コメント

No title

娘さん、拝見するたびに ホントに すくすくと大きくなっていき
成長が楽しみで仕方ないバルははです。
オォ!ぶどう!娘さんになりたい❤

大将さんの秋の料理、楽しみだな~
食欲の秋!というくらいですからね~
私もイメトレしよっ!

No title

こんばんは。

ひさしぶりに、休めましたね!
楽しい休日を過ごせましたか?

頑張っているようで、とても嬉しいです。

No title

八月も忙しい毎日だったようですね。体は疲れていませんか、大丈夫ですか?
冷吸物が美味しそうだわ~体に良さそう。
それとお造りに添えてあるのはゴーヤ?に見えますが違うかしら
これは夏の時季いいな~と大皿盛りにも良いですね。
参考にして今度やってみようと思いますv-392
娘さんの成長には驚いてしまいます。可愛いね~頬ずりしたくなりますョ

お休みは皆でゆっくりと楽しめましたか
食材の豊富な秋になって又大将さんの心のこもったお料理が楽しみです。

バルはは様

ありがとうございます。

娘。すくすく成長しておりまして、

しばらく会わないと「こんなにおっきくなったのー?!」と

驚かれています。

ブドウおいしかったですよ。

大将、秋は食材が特にいい感じで

実によく働いておりますよ。

ブログに紹介していきますので

また見にきていただけると嬉しいです。

孝ちゃんのパパ様

ありがとうございます。

色々と充実したり、会いたい人、想う人の顔をみたり、

色々作成したり、でした。

元気に暮らしていますよ!(*'▽')

betya様

ありがとうございます。

9月に入りましたが、まねだ湿気があったりでじめじめ暑いですね。

お吸い物は、爽やかで見た目も涼しげな、冷たい御吸い物です。

私も最初見た時に、美味しそうだなーと思いましたよ。

そして、美味しいです(笑)

お造りに添えてあるのは、ゴーヤ口直しにだそうです。

夏にこの苦みがいいですよね。

お休みは、おかげさまで

思うところを色々することができました。

そして今日からがんばります。

大将、張り切っています。

娘のほっぺたはぷくぷくで気持ちがいいですよ(笑)

No title

今晩は~

大将さんに似てる!

当たり前か(笑)

大将さんプラス 女の子の優しさは ミキさんかな~


幼少時から 味覚が鍛えられて すごい環境です。


お顔見せていただき ありがとうございます。


可愛くて抱っこしてみたくなりました。

ラブママ様

ありがとうございます。

大将は娘が父似と言われることにとても喜んでいます。

「わしに似てるから可愛いんよー。よかったなー」と娘に言っていました(笑)

味覚が鍛えられるかな(笑)私が離乳食作っていますから・・。

ぜひいつか抱っこしてくださいね!

楽しみにしています。(*'▽')
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