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プロフィール

mae miki

Author:mae miki
季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の嫁が綴る
日記です。

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献立のご紹介

2015.04.24 23:45|お店のこと

DSC04856.jpg

4月から5月中旬の花見月会席の献立のご紹介をいたします。



突き出し:鶏むねの胡麻味噌和え しめじ きゅうり

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吸物:甘鯛のみぞれ仕立て 大根おろし 貝割れ 酢だち


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お造り:本日の三種盛り(本日は、鯛、太刀魚、サヨリ)


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焚き合せ:牛タンやわらか煮 小芋 絹さや 木の葉人参 友地餡

牛タンやわらか煮は、焼き目を付けて3時間ゆがき一晩ねかせて、

3時間蒸し煮し、また一晩ねかせるという手間をかけてつくりあげています。

「とてもおいしかった!(*'▽')」とお客様の感想をたくさんいただいている一品です。


DSC04860.jpg


焼き物: 鱸の若狭焼 生モズク 鰯の生姜煮 蟹の土佐酢寄せ 竹の子

      オクラ 合鴨ロース 川エビ 揚げ煮 丸十栂尾煮 プチトマトのサラダ漬け 



DSC04863.jpg

揚げ物:天麩羅 海老 竹の子 丸十 茄子 青唐



お食事:野菜雑炊 香の物



DSC04864.jpg

デザート:自家製抹茶アイス



※その日の食材の都合により内容が若干変更する場合がございます。


4月も後半に入りました。


「まえ川」の人たちといえば

相変わらず大将は地道に大量の仕込みを毎日コツコツしております。

その姿の背景に「小さなことからコツコツと」という文字が浮かんでくる嫁であります。

同業者の方からも「大将、毎回変わらず頑張ってるなぁ。八寸。ええ仕事しとる(*'▽')」と

褒めていただいて速効に報告する嫁であります。



娘も大きくなり、

ちょっぴり恥ずかしがり屋さんの場面がでてきたかと思えば

「面白い顔!」を鏡を使って自主練しています。

お客様の前で発揮するのに時間がかかるのが若干難ありといったところです(笑)


淡路島といえば

花博が開催されています。

花を楽しむ場所が、本当に驚くほどあるなぁと淡路島に暮らして思っています。





ゴールデンウィークぜひ

見どころに、美味しいものに、


淡路島を満喫してください!!






まえ川 

-miki



テーマ:みんなに紹介したいこと
ジャンル:ブログ

タグ:料理 献立 淡路島

福良春祭り

2015.04.05 23:50|淡路島のこと
DSC05162.png

本日、福良春祭りでした。

昨日は宵宮で、「稚児お鈴の儀」があり、赤ちゃん勢ぞろい。

娘の健やかな成長を祈願していただきました。


福良春祭りの日のお天気をチエックしてはずっと雨マークで

「今年の子らの祭り、どうにか晴れにしてやってー。('Д')」

「てるてる坊主つくろう(*'▽')」

「春は雨がそう続かないから大丈夫と願って(>_<)」と大将。

自分の時よりも、今年の祭りのお天気を祈願しておりました。(笑)

よく知っている顔ぶれでもあり、

その皆さんが祭りの日に向けて準備していたことも思うと

願いに力が入りました。(*'▽')



そして、なんと小雨の時もありましたが

お日様のひかりがさしてきたりと

太陽も味方についてくれて

「卯辰七五六会」の皆様、福良の町に福を届けまわってくださりました。

同級の女子の皆さんの応援や体力・気力をあんじている姿に

たくさんの想いが伝わってきました。

最後の最後まで

自分たちらしく、周りに感謝して団結してやり切った姿

とても素敵でした。


お疲れ様でした!!


DSC05158.jpg

福良春祭り

仲間と想いを結んで

結んだ想いが思い出になる

とても素敵な春祭りでした。


-miki










テーマ:ブログ日記
ジャンル:ブログ

タグ:御神輿 福良 春祭り

いとをかし

2015.04.01 23:48|お店のこと
DSC04813.jpg

4月に入りましたね。

気の利いた、エイプリールフールができたらいいのですが(笑)

持ち合わせておらずで

その代り、お店での素敵だった3月を思い出して見たいと思います。






3月にも「まえ川」

たくさん素敵なことがありました。



以前、可愛らしいお雛様の絵を出産祝いの祝儀袋に描いてくださった方から


手作りの作品をいただきました。

桜の下で、優雅にお花見をしている作品。


素敵なコラージュです。

お店に飾らせていただいております。





DSC04840.jpg


3月。

お誕生日のお客様。

結婚記念日のお客様。

還暦のお祝いのお客様。

古稀のお祝いのお客様。

結納のお客様。

お宮参りのお客様。

とても素敵な笑顔にたくさん出会いました。

いまでも思い出すと、私も笑顔になります。





お久しぶりの同級生の皆様から、いつものお友達の皆様。

お世話になっております大家族の皆様。

今年の祭りの皆様。

出会うと、ホッとする笑顔にありがとうございます。



沢山折り紙でかわいいものを作ってくれた可愛い皆様ありがとうございます。

娘のリュックに沢山作品をもたせてくれて

ありがとう。


娘。今でも、リュックの中からいただいた作品を出し入れしては

お目目を丸くして「おー!!(*'▽')」と言いながら作品鑑賞をしています。


写真撮影してみました。

何度みても可愛いのと、折ってくれている時の真剣な眼差しや

それを見に来たお兄ちゃんの様子もほのぼのでした。





いつもたくさんおしゃべりしてくれる可愛い姉妹さん。

妹さん。4歳。


「あんなー。あんなー。今日なぁー(*'▽')」

「あたし、今日なぁー。」


満面の笑み。



「今日なぁーふふふ(*'▽')」

「今日なー。いちにち。ぶらぶらしとった。」とカウンターに報告しにきてくれました。(笑)


大将と私。

ツボにはいりました(笑)

4歳さんのぶらぶら時間を想像。

そして「ぶらぶら」という言葉をもう使っているのかぁと感心したりしました。

可愛すぎる報告に出会って

ほっこりしました。


さて4月。

桜も咲いてきています。

ぶらぶらと散歩にでかけるのも素敵ですね。


みなさま。素敵な趣のある「ぶらぶら時間」を!!


-miki