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mae miki

Author:mae miki
季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
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淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の嫁が綴る
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海老真丈とズッキーニのお吸い物

2013.08.23 22:51|お店のこと
DSC02417.jpg

まえ川の今の季節のお吸い物

「海老真丈とズッキーニお吸い物」です。

お客様にお運びすると、「えっ!!(*'▽')ズッキーニですか。」と驚かれます。


私も最初、和のお吸い物ズッキーニがはいっていてびっくりしました。


夏はズッキーニの季節、旬です。

大将、「ズッキーニお吸い物に合う食材なんだ(*'▽')」としゅっとした顔で教えてくれました(笑)

イメージだけで、食材の幅を狭くしてしまってはもったいなんだなと

感心したりしました。



とはいえ、大将ズッキーニの美味しい部分を使うというちゃんと小技を使っています。

お吸い物の中のズッキーニの形。


大将「蛇の目っていうんよ。真ん中をくり抜くの。蛇の目ズッキーニ(*'▽')」と

はりきって教えてくれました。



ズッキーニ。

輪っかになっています(*'▽')



〇の形は見るたびにうれしくなる形だなとおもいます。

丸いものは、なにか安心感とか可愛さとか、

人をなごませてくれる形なのかなと思います。


アンパンマンだって、ドラえもんだって丸の形で構成されているし(笑)(*'▽')




海老真丈とズッキーニのお吸い物

酢橘のまるも合わさって、おいしいまるの形が集合している

おいしいお吸い物です。


-miki

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ジャンル:ブログ

タグ:お吸い物 ズッキーニ