10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
プロフィール

mae miki

Author:mae miki
季節料理まえ川
南あわじ市福良甲512-138
☎0799-50-3357
http://maekawa.syoutikubai.com/
淡路島にある小さな和食のお店
「季節料理まえ川」の嫁が綴る
日記です。

アクセスカウント

カテゴリ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QR

春も淡路島は素敵です

2018.04.09 11:50|お店のこと
DSC07722.jpg

4月もはじまりました。

南あわじ市ではの祭りが次々と行われていて

だんじりやだんじり唄

子どもはどんな屋台がでているのかなとか

祭りにワクワク参加している誰に出会えるかと

いろんな楽しみを持って、

の祭りを楽しんでいます。

今年の福良の神輿の皆様 

お店にきてくださってありがとうございます。

神輿の皆様がきてくださると、福をいただいている気持ちになります。

お店の笑い声は福の神の笑い声のようでした。

は、様々な御祝いのお客様や

遠方のご家族様が、淡路島に集合されて

お店にお越しになられることも多く

可愛らしいお子様たちの様子に、こちらもほっこりとしております。


DSC07724.jpg

淡路島サクラマス

南あわじ市の名物の一つになってます。

地元でも、新聞や観光協会の季節のパンフレットに紹介されており注目されています。

サクラマスの響き

私は勝手にサクラマスマスサクという感じで

聞いたり、見たりすると

なぜか嬉しくなってしまいます。

サクラマスをメニューに追加されたいとお考えのお客様

事前にお伝えいただけるとご用意できますので

お声をおかけください。



まえ川

タグ:淡路島 サクラマス

関西テレビ 日本の轍

2018.02.18 02:31|お店のこと
C360_2018-02-16-18-14-46-610.jpg

先日、新年一月初旬に

まえ川で撮影したお料理関西テレビの「日本の轍」で放送されました。

日本各地にある道の歴史を紹介する番組です。

今回は「淡路島 南海道 育む冬の海幸」とうテーマの中で

」と「とらふぐ」の紹介で

食材・料理の撮影を担当させていただきました。



C360_2018-02-16-17-59-13-453.jpg

淡路島 



淡路島の郷土料理

サザエや海老などを一緒に

蒸し上げる料理「宝楽焼き」。


C360_2018-02-16-16-31-36-063.jpg

のお造りも絶品です。


そして

淡路島の冬の味覚の代表

「とらふぐ」。




C360_2018-02-16-18-01-53-915.jpg

大将のてっさを引く手元の様子です。


C360_2018-02-16-18-03-53-698.jpg


C360_2018-02-16-18-10-11-365.jpg

てっちりは

ぐつぐつと温かい美味しい薫りをお届けしました。

こちらのお鍋のふたを開ける大役は嫁でした。

C360_2018-02-16-18-12-24-245.jpg


まえ川では、ふぐの(白子あり)コースの白子は「焼き白子」でさせていただいています。

今回はふぐのお鍋に白子で紹介したいとのことで

こちらになっております。


今回の日本の轍

南海道 

いにしえの冬の味覚。

ということで、料理のみの出演で

まえ川の店の名前等でていませんが、

見てくださった方からのお問い合わせ等がありまして

こちらのブログで紹介させていただきました。





C360_2018-02-16-16-28-05-879.jpg



私、嫁はというと

昔より大好きな中村トオルさんのナレーションで

「これは、もしかしてだけど、もしかしてだけどー
一瞬でもトオルさん見てくださってるんじゃないのー!!」と替え歌まで歌い

興奮(笑)。

関西テレビが放映されない地域の友人に

舞い上がった報告をしたりしてました。




淡路島の海の幸の轍の紹介に

携わることができて

大将と一緒に喜んでおります。


日本の轍のホームページはこちらです。

日本の轍





淡路島の恵みに感謝して

まえ川



タグ:淡路島 お店 料理 ふぐ 日本の轍 関西テレビ 中村トオル

湯気のかたち

2018.01.10 16:38|お店のこと
DSC07618.jpg

寒い日が続いております。

淡路島にある まえ川は、福良港がほど近い場所であるので

海風がびゅーびゅーと吹いてきては

その風の音だけで 外の寒さを感じたりします。

そのような寒さも

まえ川のお店の湯気は 「あたたかい」をより感じさせてくれています。

DSC07620.jpg

玉子豆腐のお吸い物

大将が蓋をとじると、湯気がかくれんぼになりますが、

お客様が器の蓋をあけると、あたたかい湯気と香りがひろがります。


あたたかい湯気にあたたかい味

からだをあたたかさが、包んで

心まで温かさが届くといいな・・・。

そんな気持ちでいます。


これからもまだまだ寒さがやってきますが、

皆様お体 お大事に

どうかあたたかくありますようにと願っています。



まえ川

テーマ:ブログ日記
ジャンル:ブログ

タグ:淡路島 お店 料理 福良港

2018年あけましておめでとうございます

2018.01.03 23:33|お店のこと
C360_2018-01-03-09-22-22-030.jpg

あけましておめでとうございます

2018年になりました

あっという間の新年で 月日の経つのがとても早く感じるようになりました

皆様 よいお年を迎えられたことと思います

まえ川は

年末まで お客様のあたたかさに包まれました

12月31日には 

90歳のお祝いの素敵なご家族の時間にご一緒でき

とても幸せな気持ちになりました

1月1日から三が日とご予約をいただきお店を開けることができました

ありがとうございました

今日は、「やっとお会いできました!!」のお客様にお越しいただき

念願がひとつ叶うという 

お客様に 新年より「嬉しい出会い」を添えていただきました

ありがとうございます




明日は定休日でお休みをいただいておりますが

1月5日より 通常営業いたします


まえ川 とても場所がわかりにくく手狭なお店ですが

2018年 毎年重ねてきた感謝を胸に

今年も 皆様の笑顔の時間にご一緒できるよう

取り組んで参りたいと思います



今年も よろしくお願いいたします


淡路島より

季節料理 まえ川 心をこめて

テーマ:ブログ日記
ジャンル:ブログ

タグ:淡路島 お店

今年もあと少しになりました。

2017.11.04 17:57|お店のこと
otagami.jpg

あっという間に、今年もわずかになってまいりました。

皆様、お元気にされていますか?

「まえ川」は相変わらず、

皆様のおかげで元気にお店をさせていただいています。

先日のハロウィンもとても素敵な贈り物をいただいたり

(また紹介させてください(*'▽')!!)

賑やかで、恥ずかしがりやの娘に

よちよち歩きの大声息子を

可愛がってくださって、ありがとうございます。



今年が終わる前に、

とても嬉しくて大将と何度も手にとって読みかえしたり

子どもたちに、このいただいたお便りを何度となく読みきかせて(笑)の

嬉しいお便り。

住所の記載がなく、名字だけで

お礼のお便りをすることができず・・。

「また来てくださるかな。その時は声をかけてくださるかな。(*'▽')」と

話しています。

来年の年賀状の準備をしながら、

大将と「この嬉しい手紙に、年賀状だしたかったね」

「そうだ!ブログ見てくださるかな(*'▽')!!」と思いつきました。



島根からお便りをくださったお客様。

本当にありがとうございました。

淡路島の思い出に、

島根に戻られて、素敵なお便りをしたためてくださって

想いを込めてポストに投函してくださって

ありがとうございました!

私たちは、とてもあたたかい気持ちになりました。

感謝の気持ちで、ずっといます。

お便り大切にしております。

また、淡路島にお越しの際に、お会いできたら嬉しいです。

このブログをご覧になってくださっていたらと想像しています。

メッセージいただけたら・・・。嬉しいです(*'▽')


感謝を込めて。

まえ川



テーマ:日々の出来事
ジャンル:ブログ

タグ:淡路島 お店 おたより